Ciambella alla zucca

Guardate un po' cosa è apena uscito dal mio forno (e dal mio Bimby)?

Una profumata e invitante ciambella alla zucca con le zucche che ho raccolto nel mio orto qualche giorno fa!

Io l'ho fatta così:

Ho frullato 300 g di polpa di zucca cotta in forno. 

Ho aggiunto 100 g di zucchero, 2 uova, un vasetto di yogurt, 120 g di farina 00, 130 g di farina di mais fioretto, 50 ml di latte e infine il lievito.

Ho mescolato bene tutto (nel Bimby a velocità 5 per 30 secondi).

Ho foderato una teglia con carta da forno, ci ho messo dentro l'impasto e ho infornato per 35 minuti a 180 °C.

Più che il 24 di agosto, mi sembra il 24 di ottobre!